Какой вкус чая, как его раскрыть?

 

Любители китайского чая хорошо знают такой феномен, как игра чая. Собственно к ней обращаются, если говорят о проливах, о нежелательности совмещать чай из различных проливов, так как “он выходит разным в каждом заваривании”. 

Изменение чая в чаепитии можно почувствовать в традиционно мелкой посуде для китайского чаепития, что зачастую порождает спорные чувства у тех, кто совершает первоначальные шаги. Действительно, чай изменяется. А как это объяснить?

Распитие чая подобно проживанию жизни. Как происходит игра чая?

Игра чая возникает только лишь при неоднократном заваривании проливами. При соприкосновении листа чая с горячей водой из него активно освобождаются разные компоненты.
Это осуществляется с различной интенсивностью и насыщенностью. 
 Определенные компоненты смогут целиком выходить в настой чая в 1-вых секундах,  прочие станут растворяться в еастое спустя определенное период и могут удерживать эту способность весьма долгое время. Справедливо выходит, то что в любом проливе мы получаем непохожий по своему составу чай, это то что и принимается в виде игры чая, его видоизменение.  Отличие между первоначальным и крайним проливом способно быть до такой степени большой, то что складывается впечатление “разного чая".  Весе это текущее действие подобно “проживанию жизни”.